本場メキシコのタコスレシピを調べてみたら｜タコミート｜メキシカン｜Tacos

こんにちは、ジャッキーです。

我が家のタコミート。

めちゃ美味しくて、勝手に本場風だと思い込んでいたのですが。

はて、本場ってどんなの？

ということで、YouTubeでレシピを何本か見て気になった点をまとめてみました。

LA出身の俳優、ダニー・トレホさんのベストセラーレシピ本。

本場かは不明だけど、めちゃメキシコっぽい。

そもそもタコスって何？

タコスまたはタコ（スペイン語単数形：taco）は、メキシコ料理やテクス・メクス料理、ニューメキシコ料理の軽食である。
メキシコ人の主食であるトウモロコシのトルティーヤで様々な具を包んで食べる、まさに国民食と言えるものである。

出典 : フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

「メキシコが本場」の認識に間違いはなさそう。

そこで、メキシコ在住の方が配信していそうなYouTubeを検索。

こちらは「一番メキシコの味なのでは？」と思ったYouTube。

とにかくとっても美味しそう。

本場のタコミート（ワタクシ的結論）

「タコミート＝ミンチ」は思い込みだったようです。

ポロポロの細かいミンチ率は低めでした。

• 鶏肉・牛肉率高め
• 使用するお肉はミンチに限らない
• ライムはマスト（レモンではない）
• スパイスを使っていないレシピもある

5〜6本ほどのレシピを見たけれど豚肉は出てこなかったです。

あと、スパイス無しのレシピは個人的に衝撃でした。

絶対たくさんのスパイスを使っていると思い込んでいました。

まさに、思い込みのオンパレード。

まとめ｜タコミートにルールはない

• 「Taco（タコ）」は軽食という意味なのでタコミートにルールはない

色々調べた結果、「本場」にこだわらずに「美味しければいいや」という、元も子もない結論に至りました。

おわりー

最後までお読みいただき、ありがとうございました☺︎

おまけ：『我が家のタコミート』レシピ

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