こんにちは、ジャッキーです。
ふわっ、しゅわ、むちっ、な感じがとっても美味しい台湾カステラ。
気軽に作れないものかとレシピを探してみました。卵6個などの本気系（？）レシピが多いの中、「卵1個分、食べきり台湾カステラ」というレシピを発見。しかも型不要。牛乳パックで作れるレシピです。
- 今すぐ台湾カステラが食べたい！
- 少しだけ作って食べ切りたい
- 台湾カステラ、食べてみたいけど近くにお店がない
卵1つで作れる台湾カステラ By ばくばクックさん
自宅にある材料で、食べたい時に食べたい分だけ作れるレシピです。
静かに淡々と進むばくばクックさんのチャンネル。レシピ動画なのに笑えて心休まります。
笑えるポイント。例えば、”いつも完璧な仕事をする” ひよこちゃん’sとか。
失敗しないポイント1つ｜生地のゆるさに要注意
全部混ぜた後、生地が緩ければ粉を追加する
同じ分量で作っても日によっては緩すぎることも。
そんなときは粉を追加。緩いまま作ると生焼けのようになって、型から出した瞬間崩れちゃいます。
台湾現地の台湾カステラ
淡水には、台湾カステラの激戦地区があるそうです。
TAIPEI NAVI ▷【台湾カステラの激戦区】淡水へ行ったらやっぱり「台湾カステラ」が食べたくなる～♪
2010年から営業している士林夜市の「源味本鋪現烤蛋糕店（ユェンウェイベンプーシェンカオダンガオディェン）」に、2023年7月に行ってきました。
2種類買おうとすると、店員さん「オッキイヨ！サイズミル？」と日本語で接客してくれました。
かなりのビックサイズだけど、甘さ控えめで軽くて食べやすいのでパクパクあっという間に食べ進めてしまいます。
過去Blog ▷ 台湾トランジットの過ごし方｜台北乗継観光
高雄の台湾カステラ
台湾に行けるのなら、次は高雄を予定しています。
高雄に台湾カステラはある？ありました。食べ比べたい厳選3店舗はコチラ。
まとめ
自宅にある材料で思い立ったら台湾カステラ。卵1個で型も不要。
作った牛乳パックの型は繰り返し使えます。今保存しているものは3回使っているけど、まだまだ使えそう。
本場よりも軽い感じなので全く同じでは無いけれど、簡単で美味しいのでオススメなレシピです。
おわりー
今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました☺︎
