こんにちは、ジャッキーです。
台湾カステラ。
ふわっ、しゅわ、むちっ、な感じがとっても美味しい。
コロナでお町に出るのも気がひけるので、レシピを探しました。
しかし、卵6個とか、気の引けるレシピばかり。
そんな中、卵1個分、食べきり台湾カステラというレシピを見つけました。
しかも、型不要。
牛乳パックで代用できます。
この記事はこんな方の参考になれるかも
- 今すぐ台湾カステラが食べたい！
- 台湾カステラ、食べてみたいけど近くにお店がない
- 少しだけ作って、食べ切りたい
卵1つで作れる台湾カステラ By ばくばクックさん
自宅にある材料で、食べたい時に食べたい分だけ作れるレシピ。
ばくばクックさんのチャンネルは、静かに淡々と進みます。
でも、結構笑えます。
例えば、”いつも完璧な仕事をする”ひよこちゃん’Sとか。
失敗しないポイント1つ｜生地のゆるさに要注意
✔︎ 全部混ぜた後、生地が緩ければ粉を追加する
同じ分量で作っても、日によっては緩すぎることも。
そんなときは、粉を追加する事をオススメします。
緩いまま作ると生焼けのようになって、型から出した瞬間崩れちゃいます。
台湾現地の台湾カステラ
淡水には、台湾カステラの激戦地区があるそうです。
TAIPEI NAVI
【台湾カステラの激戦区】淡水へ行ったらやっぱり「台湾カステラ」が食べたくなる～♪
士林夜市の「源味本鋪現烤蛋糕店（ユェンウェイベンプーシェンカオダンガオディェン）」も2010年から営業されているそう。
2023年7月に士林夜市の「源味本鋪現烤蛋糕店」で台湾カステラのオリジナルを買いました。
かなりのビックサイズだけど、甘さ控えめで軽くて食べやすいのでパクパク食べ進めてしまいます。
高雄の台湾カステラ
台湾に行けるのなら、次は高雄を予定しています。
高雄に台湾カステラはある？
ありました。
また台湾に行ける日が待ち遠しい。
この3店舗、食べ比べてみたいです。
まとめ
卵1個で、型も不要。
自宅にある材料で、思い立ったら台湾カステラ。
とてもオススメなレシピです。
因みに、作った牛乳パックの型は繰り返し使えます。
今保存しているものは3回使ってるけど、まだまだ使えそう。
おわりー
最後まで読んでいただき、ありがとうございました☺︎
